Вы достигли возраста для легального потребления алкоголя в вашей стране?
Извините, похоже, вы еще не достигли соответствующего возраста. Не торопитесь. Мы никогда не торопимся.
Производство нашего саке находится в г. Нисиномия в Японии. Для нас саке - это радость: оно объединяет людей между собой, и человека с природой.
Все напитки Sakari являются вегетарианскими, не содержат глютена и консервантов.
junmai ginjo
Саке - алкогольный напиток из Японии, изготовленный из риса, с содержанием алкоголя около 15%.
Саке - это всегда уважение к природе.
Саке рождается из простых и натуральных ингредиентов: воды и риса. Далее идет кодзи - то, что превращает крахмал в глюкозу, позволяя дрожжам начать ферментацию, создавая продукт, который мы любим.
Кодзи и дрожжи являются здесь главными действующими элементами, а наша роль заключается в том, чтобы сделать их работу легче.
Мы унаследовали наши технологии от мастеров пивоварения Тамба.
^Производство саке Нихонсакари, 1900-е гг.
В тысячелетнем мире саке Sakari - это стартап, которому едва исполнилось 130 лет. Его молодые основатели хотели построить будущее японского общества с помощью саке, изучая его и сотрудничая. Тот же дух движет нами и сегодня. Пять основателей Sakari - их можно заметить в нашем логотипе: пять стаканов для саке, которые, соединяясь в тосте, создают цветок сакуры.
С 1913 года мы являемся официальными поставщиками Императорского двора.
Трудно придумать лучшее место, чем Нисиномия, чтобы варить саке. Наша земля, расположенная в префектуре Хёго, славится прекрасным рисом и водой.
^ Photos by Kenji Togo

Мы используем миямидзу, грунтовые воды горы Рокко, которые берут начало в Нисиномии. Минеральное содержание делает это ключевым ингредиентом для создания превосходного, чистого и свежего саке.

Наш местный рис называется Ямада Нисики, его также называют «королем риса для саке». Он имеет крупное зерно и идеальные характеристики для приготовления саке.

Кодзи - это особый вид грибка, который позволяет превращать крахмал в глюкозу, что является необходимым условием для ферментации. И за счет деятельности кодзи во время этого процесса вырабатывается аминокислота саке.

Мы используем разные виды (более 600) дрожжей, чтобы создать неповторимый аромат нашего саке. У нас есть оригинальные дрожжи, которые существуют только на пивоварне Sakari.
Удивительные факты о саке.
В зависимости от сорта риса, кодзи, дрожжей, температуры и степени шлифовки рисового зерна получаются совершенно разные виды саке с разными вкусовыми характеристиками.
Один вид саке может быть фруктовым, другой сухим. Некоторыми видами лучше всего наслаждаться горячими, другими - холодными. К разным блюдам и разному времени подходит свой особый вид саке.
Все саке Sakari являются вегетарианскими, не содержат глютена и консервантов.
Junmai Daiginjo Sake
Иногда меньшими усилиями можно достичь больших результатов. Это про Sakari no. 11: отшлифовав половину рисового зерна, можно раскрыть истинный и насыщенный вкус риса.
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ 15%
ШЛИФОВКА РИСА 50%
ПОДАЕТСЯ ОХЛАЖДЕННЫМ
Daiginjo Sake
Радость можно найти в самых неожиданных местах. Например, в элегантном фруктовом аромате Sakari no. 12, приготовленном из японского риса с добавлением чистейшей воды с горы Рокко, и отмеченного различными наградами.
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ 16%
ШЛИФОВКА РИСА 50%
ПОДАЕТСЯ ОХЛАЖДЕННЫМ
Junmai Ginjo Sake
Вы будете приятно удивлены фруктовому вкусу Sakari no.13. Хотя, конечно, он не содержит фруктов, процесс ферментации позволяет ему проявлять все виды естественных ароматов. Ваше наслаждение от вкусовых ощущений.
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ 15%
ШЛИФОВКА РИСА 55%
ПОДАЕТСЯ ОХЛАЖДЕННЫМ
Junmai Sake
Куда бы вас ни привели ваши кулинарные приключения, Sakari no. 14 окажется надежным другом. Простой и мягкий вкус саке позволяет наслаждаться им и легко сочетать с любыми блюдами.
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ 13%
ШЛИФОВКА РИСА 75%
ПОДАЕТСЯ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ/ ОХЛАЖДЕННЫМ
Yuzu Sake
Чтобы придать этому саке с юдзу насыщенный и свежий вкус, нужны целые плоды юдзу - мякоть, семена и кожура. Мы используем только юдзу с юга Японии: вкус нашей страны в вашем стакане.
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ 8%
ЮДЗУ ИЗ ПЕРЕФЕКТУР КОТИ И КАГОСИМА
ПОДАЕТСЯ ОХЛАЖДЕННЫМ/ СО ЛЬДОМ
Matcha Sake
Насладитесь идеальной гармонией двух природных сокровищ из Японии: чистое рисовое сакэ дзюммай и зеленый чай маття. Попробуйте в чистом виде, с содовой или молоком. Идеально подходит для приготовления коктейлей.
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ 11%
Страна происхождения маття Япония
ПОДАЕТСЯ ОХЛАЖДЕННЫМ
Gari Sake
Вкус, вдохновленный духом «Эдо-маэ»: суши и «ГАРИ» (имбирь маринованный в сладком уксусе ). Насладитесь его гармонией с уксусом для суши и чистым рисовым сакэ дзюммай : сначала ощущается сладость, затем легкая кислинка, и наконец, остается мягкая пряность — новая интерпретация традиционного самобытого вкуса.
СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ 11%
УКСУС уксус от Yokoi Brewing, любимый мастерами суши стиля «Эдо-маэ»
ПОДАЕТСЯ ОХЛАЖДЕННЫМ
“Для меня саке - лучший инструмент общения, он лучше, чем любая социальная сеть. Особенно важно, саке делает то, чего социальные сети не могут: оно соединяет меня с природой.”
Арито Мори, менеджер международного отдела Сакари
“Саке - это квинтэссенция японской культуры в бутылке. Оно содержит истории, которые насчитывают более тысячи лет, и постоянно развивается по мере того, как молодые люди привносят новые идеи.”
Адриан Го, мастер саке и директор Inter Rice Asia Pte Ltd.
“Саке для меня как раз и есть космос. Невидимая активность микроорганизмов, производящих спирт, мне кажется такой же, как различные необычые космические явления, а богатый вкус саке - это звезды, мерцающие в ночном небе.”
Тоёхиса Иноуэ, менеджер Сакари в отделе исследований и разработок
“Саке заставляет меня много волноваться, но в то же время - после соединения с природой - оно приносит мне величайшее счастье.”
Нагатоси Наканэ, глава компании Сакари
Privacy Policy
Our Commitment to Personal Information Protection
“Privacy Policy” for Nihonsakari Co., Ltd
Under our management philosophy of fostering “Dreams for enterprises, happiness for society, and a Nihonsakari loved by people, we are engaged mainly in manufacturing and distribution of sake and other relevant business in accordance with our creed “Quality first, reputation first, implementation first”. For this reason, we will require our employees to be fully aware of the importance of protection of personal information processed by the Company (hereinafter referred to as “Personal Information”), and prescribe internal regulations for Personal Information control to promote its implementation, maintenance, and improvement in a consistent manner.
Prescribed on: July, 2004
Revised on: April 1, 2007
Nihonsakari Co., Ltd.
Taro Morimoto, President
If you have any questions or inquiries about our Privacy Policy, please do not hesitate to contact us at:Customer Service, Nihonsakari Co., Ltd.
4-57 Yogai-Cho, Nishinomiya-shi, Hyogo 662-8521, JAPAN
Business hours: 9:00 a.m. through 4:30 p.m. Monday to Friday, Closed Saturday, Sunday and Public Holidays
Email: info@nihonsakari.net
You can have access to such service by using the online Inquiry Form.
Processing of Personal Information
Nihonsakari Co., Ltd
Privacy Protection Controller
Director of Mail Order Business
1.Definition of Personal Information
The term Personal Information means “Information that can be used on its own or with other information to identify an individual, such as name, birthday, or other statement, or number, symbol, or code that is assigned to an individual, which are included in such information. Personal Information may include personally identifiable information that;
i.is acquired via toll free call, fax, post card, internet, or email;
ii.is acquired from an application for campaigns, or answers to a questionnaire;
iii.is made available to us during the ordinary course of business with customers (such as purchase history, or use by customers); and
iv.is acquired from an entry sheet or resume collected through the recruitment process
2.Acquisition of Personal Information
In acquiring Personal Information, we will specify the purpose for acquiring your Personal Information via a statement in writing (such as an application), from a website, or verbally, in a lawful and fair manner. The telephone conversation may be recorded for the purpose of correctly understanding an order, opinion, request, or inquiry from you, and ongoing improvement of our service quality.
3.Voluntary acceptance of acquisition of Personal Information
Entry or input of your Personal Information will be voluntarily made; however, if you do not enter your Personal Information into a written or online form indicating “This information must be entered”, your request may not be accommodated.
4.Purpose of Personal Information
Unless otherwise required by the applicable laws and regulations, Personal Information will be used to the extent necessary to accomplish the purpose hereof and will be subject to your consent; provided, however, that Personal Information may be used to:
i.deliver goods ordered by you, or send direct mail advertising catalogs for goods to be provided by us;
ii.describe the method of use or provide the relevant information upon inquiries prior to your purchase of goods;
iii.administer an aggregate questionnaire, campaign, or prize competition;
iv.provide guidance for recruitment or determine whether to hire an employee (Personal Information pertinent to recruitment may not be used for direct mail advertising purposes);
v.carry out and facilitate work in whole or in part entrusted by other providers to process Personal Information, in an appropriate manner.
vi.control and administer the hiring of employees;
5.Entrustment
Your Personal Information may not be entrusted to any third party (excluding external providers who executed binding confidential agreements to protect Personal Information) except to the extent necessary to accomplish the purpose hereof. Permitted entrustment includes;
i.to deliver goods ordered by you, or entrust delivery to home delivery services; and
ii.to deliver catalogs or direct mail, or entrust the making of address labels to a printer
6.Disclosure, correction, and deletion of Personal Information
If you wish to have the Company disclose or correct your Personal Information, we will reasonably respond to your request in a prompt manner. For any inquiry or correction, our Customer Service handling Personal Information will be consulted. The Company may invoice you those charges on actuals for disclosure. In principle, we do not accept any request for disclosure or correction from a family member (excluding those living together for which the Company determines that it is necessary to do so in accordance with a purchase agreement).
7.Consultation and claims for processing of Personal Information
If you wish to have consultation with us or submit claims in connection with our Personal Information processing, you should contact the following service as indicated below.
8.Inquiries
Customer Service, Nihonsakari Co., Ltd
4-57 Yogai-Cho, Nishinomiya-shi, Hyogo 662-8521, JAPAN
Business hours: 9:00 a.m. through 4:30 p.m. Monday to Friday, Closed Saturday , Sunday and Public Holidays
Email: info@nihonsakari.net
You can have access to such service by using the online Inquiry Form.
Cookies
For your convenience when you visit our website again, certain data called “cookies” that identify your computer may be sent and stored in your computer’s hard disc. We will use cookies acquired from you together with certain customer information to the extent necessary to accomplish the purpose set by us. You can reject cookies sent from our website, but you must agree that as a result of this, you may not properly use our website or online services.
Log
To the extent necessary for accomplishing purposes hereof, we will maintain an access log recording information with respect to your operation through which you have access to our website in combination with your customer information, for the purpose of improving services provided by us to you, and will identify causes of accidents, if any, or aggregate statistics or analysis used by you.
SSL
Our website uses an encrypted protocol for managing the security of a Personal Information transmission on the homepage (including member registration and answers to questionnaires), via SSL (Secure Socket Layer) to prevent or discourage an external third party from intercepting your message that includes Personal Information.